神秘顧客檢測”最早普遍應用于餐飲服務行業。這種活動可以從普通顧客的角度考核餐飲企業或其連鎖分店、合作網點的運作管理及其客源的組成、用餐時間、分布狀況和服務。包括友善程度、快速、準確度、質量、清潔、滿意度等方面的問題。幫助管理者設立對表現杰出員工的鼓勵和獎勵機制，對于鼓舞員工士氣和對員工的工作表現都是非常有好處的。“神秘顧客”檢測可以成為餐飲企業管理者很好的內參。
