簡介
產品測試，就是生產企業以獲得目標消費者對相關產品的認知和評價為目的，運用專業的技術手段和研究方法委托專業公司開展的市場研究活動。
調查目的
1、為改進現有產品和研發新產品提供思路
（1）進一步挖掘產品利益
（2）產品概念選擇
（3）確定產品名稱
2、為確定產品策略提供市場依據
（1）細分消費市場、確定目標消費群
（2）選擇包裝
（3）制定價格
3、跟蹤分析市場/銷售情況
（1）收集產品意見
（2）分析市場變化的原因
調查內容
產品概念測試：概念吸引力測試、可信性分析、市場潛力分析
產品口味測試：口味、口感、甜度、酸度、咸度、余味等。
產品香味測試：香型測試、香味強弱測試
產品包裝測試：外形設計、顏色、圖案設計、文字內容
產品價格測試：價格結合分析測試、價格離散選擇模型測試
調查方法
攔截訪問、預約訪問、留置調查
研究方法
相關分析、結構方程模型、聚類分析、結合分析、離散選擇模型分析。
