廣州市場調(diào)研公司據(jù)收集到上班族飲食與健康的調(diào)查報告。報告顯示，網(wǎng)紅美食在整個上班族族群中擁有著強大影響力和號召力，而在不斷發(fā)掘、跟風(fēng)、品嘗和分享網(wǎng)紅美食的“征途”上，網(wǎng)紅美食一邊為人們創(chuàng)造身心愉悅，一邊也存在不少健康隱患。在超過一千名的受訪上班族中，不同的族群在面對網(wǎng)紅美食的取向選擇上展現(xiàn)出了截然不同的喜好。不僅性別、年齡、所在地，甚至星座、血型，都對網(wǎng)紅美食的選擇產(chǎn)生著影響。
據(jù)調(diào)查，選擇網(wǎng)紅美食的最大動因還是嘗新和從眾，口味和顏值是第二考量。25歲以下的職場新人嘗鮮時“百無禁忌”，而26-35歲的輕熟上班族則更關(guān)注“品牌效應(yīng)”。南方人比較喜歡精美文藝的下午茶，而北方人比較注重實惠，好吃頂飽最重要。31-35歲的上班族最愿意在網(wǎng)紅美食上花錢。
其中，男性最容易為網(wǎng)紅美食買單的是“情懷+口碑”，他們還很在意健康。顏值與口味并重，樂于拍照分享是預(yù)想中女性選擇網(wǎng)紅美食的傾向，但女性普遍比男性更加大膽且敢于嘗新。 喜愛網(wǎng)紅美食的理由雖然各不相同，但不可忽略的是，對網(wǎng)紅美食的追捧也為上班族的健康狀況帶來更多困擾。調(diào)查結(jié)果顯示，8成上班族在過去六個月出現(xiàn)過亞健康問題。
在上班族面臨的亞健康問題中，近6成都是腸胃問題，平均每個月會出現(xiàn)2次左右腸胃不適。而上班族們治療腸胃問題時，僅25%會求助藥物或就醫(yī)，食療是主流措施，首選喝酸奶/乳酸菌飲品來治療和緩解。在應(yīng)對腸胃問題上，男性比女性要略積極一些，除了喝酸奶/乳酸菌飲品、多吃水果蔬菜等食療手段外，更多男性還選擇通過運動鍛煉來治療、緩解腸胃問題。選擇乳酸菌時，收入越高、購買力越強的26-35歲上班族，越看重產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量、是否低糖/無糖、是否有獨特的功能。
除了腸胃問題，皮膚問題和精神狀態(tài)不佳也是上班族們不容忽視的亞健康問題，超過半數(shù)的上班族會出現(xiàn)這兩類問題。可以看出女性出現(xiàn)皮膚問題和精神狀態(tài)不佳的比例明顯高過男性，這也許與女性通常會較為關(guān)注這兩個指標(biāo)也有所關(guān)聯(lián)。
在健康度上，“網(wǎng)紅美食”內(nèi)部也有不同陣營，有的主打健康和輕負(fù)擔(dān)，也有不少美食會帶來高熱量、高甜度、高脂肪、高膽固醇的攝入。這些負(fù)面影響，也給上班族們造成了皮膚、身材的困擾，甚至提升了某些疾病的風(fēng)險。經(jīng)常處在“吃飽了撐著”的狀態(tài)里，可是一種危險的訊號。而人們試圖在美食與健康之間找平衡的需求，在眾多上班族都青睞乳酸菌飲品的理由中也可以找到佐證，味道、口感好是上班族們選擇乳酸菌時看重的首要因素。
腸胃與皮膚之外的第三大上班族亞健康問題是精神狀態(tài)不佳。廣州市場調(diào)研公司據(jù)專家介紹，目前在中國，隨著社會競爭的加劇，輕度的精神疾病如抑郁癥、孤獨癥、焦慮癥等心理障礙和困擾在上班族中。而大多數(shù)情況下，8成左右病人都沒有主動尋求幫助和治療。而高顏值的美食，卻可以刺激多巴胺分泌，恰到好處的調(diào)動起上班族們的好心情。
