廣州市場(chǎng)調(diào)研公司：人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)是食品飲料消費(fèi)的基礎(chǔ)，我國(guó)人口紅利基本結(jié)束 。2015 年勞動(dòng)人口達(dá)到峰值 。我國(guó)15-60 歲人口占比從2010 年起開(kāi)始下降 。預(yù)計(jì)到2050 年，15-60 歲人口及占比僅略高于50% ，人口紅利逐漸消失。我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入不斷提高，2015年達(dá)到27088元/年；1978年為405元/年。近年來(lái)人均可支配收入增速高于GDP增速。我國(guó)農(nóng)村居民可支配收入不斷提高，2015年達(dá)到9630元/年；1978年僅為138元/年。近年來(lái)人均可支配收入增速高于GDP增速。

近年來(lái)，隨著城市化率水平的逐步提升，我國(guó)農(nóng)村人均可支配收入開(kāi)始增加，并從增幅上超越了城鎮(zhèn)居民。城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出/ 農(nóng)村居民消費(fèi)支出比值逐漸下降，從2000 年時(shí)的3.65X 下降至2015 年的2.81X。2014 年部分食品飲料子行業(yè)首次出現(xiàn)低增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng)，相比過(guò)去“黃金十年”呈現(xiàn)顯著減速特征。除人口增速放緩、宏觀經(jīng)濟(jì)減速影響外，限制公務(wù)消費(fèi)成為新增負(fù)面因素。

　　廣州市場(chǎng)調(diào)研公司據(jù)分析2015 年以來(lái)，24個(gè)食品飲料子行業(yè)中收入增速呈現(xiàn)加速趨勢(shì)的有5 個(gè)，持平的11個(gè)；利潤(rùn)增速呈現(xiàn)加速趨勢(shì)的有8個(gè)，持平的6個(gè)。收入絕對(duì)增速全部集中于-10% 至20% 之間，負(fù)增長(zhǎng)的僅有3 個(gè)；利潤(rùn)絕對(duì)增速在0至20% 之間有17 個(gè)，大于20% 的有5個(gè)，負(fù)增長(zhǎng)的僅有2 個(gè)。盡管高速增長(zhǎng)不再，但是與A股其他行業(yè)比較就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不必太悲觀。

　　2014 年開(kāi)始經(jīng)濟(jì)持續(xù)減速，預(yù)計(jì)未來(lái)3-5 年經(jīng)濟(jì)環(huán)境不確定性大，食品飲料消費(fèi)需求難言樂(lè)觀。量?jī)r(jià)齊升的年代難以重現(xiàn)，有業(yè)績(jī)已難能可貴。部分子行業(yè)可以通過(guò)原料價(jià)格下降、銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用下降改善盈利，如乳制品、啤酒、食品添加劑、食用油等

　　在黃金年代，食品飲料行業(yè)發(fā)展屬于“需求拉動(dòng)式增長(zhǎng)”，而在白銀年代，行業(yè)發(fā)展處于“競(jìng)爭(zhēng)擠壓式增長(zhǎng)”。核心管理者的價(jià)值在提升。長(zhǎng)期看企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力從“產(chǎn)品、品牌、渠道”轉(zhuǎn)向以人的能動(dòng)性為基礎(chǔ)的創(chuàng)新。改革企業(yè)的管理和激勵(lì)機(jī)制，充分激發(fā)人的主觀能動(dòng)性變得愈發(fā)重要 。不少優(yōu)質(zhì)食品飲料公司屬于國(guó)企，機(jī)制落后已經(jīng)嚴(yán)重制約公司發(fā)展，國(guó)企改革效果尚需觀察。民營(yíng)企業(yè)也不容樂(lè)觀，高管理念落后、接班人難培育、家族管理盛行等問(wèn)題常見(jiàn)。